O post de hoje está uma delícia! É que falar sobre o restaurante Bubba Gump
Shrimp Co. sempre dá água na boca. Na
minha opinião, um dos mais legais e com comida mais saborosa de Orlando. Parada obrigatória em toda viagem!
O Bubba Gump é um restaurante inspirado na história do filme Bubba Gump. Quem já assistiu conhece o personagem Bubba, grande amigo do Forrest e que sabe tudo sobre camarões e que no final... bom sobre o filme não vou falar aqui, principalmente porque se você ainda não viu, vale a pena ver. Primeiro porque é um ótimo filme e segundo, para entender alguns detalhes que poderá encontrar lá no restaurante.
Pelo fato de ser inspirado no Bubba
que só falava sobre camarões... o carro chefe do Bubba Gump é o camarão! Tem para todos os tipos e gostos: aperitivos,
coquetéis, pratos principais, cozido, assado, frito, uma infinidade de sabores!
Eu nem gosto tanto de camarão e acho o
Bubba Gump um dos lugares mais bacanas de Orlando! Portanto... se você também não é
necessariamente um amante de camarão, não pense que o restaurante se limita a
este tipo de prato. Nada disso: o Bubba
Gump também tem opções de saladas, carnes, aves, sanduíches e portanto é um
lugar que vale a pena a visita. Mas
sobre os pratos falaremos mais daqui a pouco!
O Bubba Gump fica no City Walk, área de
entretenimento com lojas e restaurantes do complexo da Universal Studios. Assim que você chega ao City Walk, ele é o
primeiro restaurante a sua direita.
Impossível não encontrá-lo.
Ele tem um visual bem americano,
informal, e tudo no restaurante remete ao filme. Por exemplo, o menu de bebidas, é em formato
de raquete (Forrest era campeão de ping-pong).
No restaurante algumas frases “Mamma says...” decoram o ambiente e o
mais legal na minha opinião: para chamar o garçom você encontra na mesa umas
plaquinhas azuis e vermelhas. Quando
escolhe a azul o garçom não vai até a mesa pois ela diz “Run Forrest, run”
(corra Forrest, corra) e quando você escolhe a vermelha, ele vem te atender pois a
placa diz “Stop Forrest, stop” (pare Forrest, pare).
Agora, vamos ao que interessa: a
comida! Os pratos também tem nomes bem
temáticos, relacionados ao filme e o tempero é bem típico americano. Tudo muito exagerado na porção (isso é de
praxe por lá) portanto cuidado ao fazer os pedidos. Há também um menu Kids para facilitar a vida
com as crianças.
O que eu já provei por lá e que posso afirmar
ser muito bom: Texas Cajun Chicken Sandwuich, Chicken Cordon Bleu Sandwich,
Shrimper’s Heavean, Salmon & Veggie Skillet e o meu favorito – Jambalaya (pimenta
no grau máximo, com um sabor incomparável.
Quem gosta de comida picante, é o mais indicado).
O que são estes pratos? Bom, para entender as sugestões e para
facilitar a vida de quem vai visitar o Bubba Gump, um presente do blog: ao
final deste post você encontrará o cardápio do restaurante traduzido para o
português. Na viagem que fiz agora em
fevereiro, o garçom gostou da idéia e pediu uma cópia do cardápio que traduzi para
atender com facilidade os vários brasileiros que passam por lá! Espero que seja útil para seu passeio.
DICAS
- Geralmente há fila de espera, é um
restaurante concorrido. Não é possível
fazer reservas antecipadas, então o ideal é deixar seu nome e aguardar. Como eles dão sempre uma estimativa de tempo,
de repente você até consegue dar uma voltinha por algumas lojas do City Walk... mas fique atento!
- Por falar em loja, ao lado do
restaurante você encontra uma com produtos, camisetas, souvenirs, tudo também,
é claro, ligado ao tema do restaurante e do filme
- Na entrada do restaurante, você vai
encontrar um banco com a mala do Forrest e o seu famoso tênis. Local para fotos imperdível!
- A melhor sobremesa do restaurante na
minha opinião: Best of the Best Sampler
- Como o restaurante fica no City Walk, você paga estacionamento do complexo:
17 dólares. Caso precise do endereço
para o seu GPS, anote: 6000
Universal Blvd., Orlando
- Se quiser mais detalhes sobre o
restaurante, acesse o site oficial: www.bubbagump.com (se digitar “orlando” no campo de busca, você acessa o restaurante do City Walk).
- E por último: assista ao filme! Além de ser muito bom, a sua experiência no
Bubba Gump vai ser ainda mais legal!
Conforme prometido, segue abaixo o cardápio completo do restaurante traduzido para o português!
BUBBA GUMP – CARDÁPIO TRADUZIDO
APERITIVOS
Mama
Gump´s Garlic Bread Basket
Cesta de pães
Best
Ever Popcorn Shrimp
Camarão empanados com peperoncinis vermelhas assadas e
molhos para acompanhar
Traditional
Shrimp Cocktail
Camarão jumbo servido com o tradicional cocktail
Run
Across America Sampler
Camarão frito, tiras de frango picantes, hush pups (espécie
de bolinho frito) e camarão empanado
Crabed
Stuffed Mushrooms
Cogumelos cobertos com queijo parmesão
Bubba´s
Far Out Dip
Espinafre, pimentões vermelhos grelhados, alcachofras e
queijo Monterey Jack com tortillas chips.
Pode incluir camarão
Shrimp
Shack Mac & Cheese
Macarrão com queijos cheddar, Monterey Jack e camarões
salteados. Coberto com migalhas de pão
torrado
Shrimper´s
Net Catch
Camarões cozidos na cerveja.
Escolher entre tempero de alho ou o tempero tipo Cajun (picante)
Cajun
Shrimp
Camarões salteados em um molho quente e picante tipo Cajun. Servido com pão de alho
Calamari
Camarão frito, pimentão vermelho e peperoncinis. Servido com molhos a parte
Frizzled
Onion Strings
Cebolas empanadas fritas, servidas com molhos a parte
Seafood
Hush Pups
Saboroso camarão e peixe com milho, frito e servido com
molho tipo Remoulade
SOPAS E SALADAS
Old Fashioned New England Clam
Chowder
Sopa de Ameijoas
Mama
Blue´s Shrimp Gumbo
Com peixe selecionado, linguiça italiana, quiabo, camarões e
arroz jasmine
Classic
Caesar Salad
Com parmesão ralado e croutons. Pode ser adicionado frango grelhado ou
camarão cajun
BLT
Shrimp Salad
Bacon, alface, tomate com queijo tipo Blue Cheese, molho
ranch e temperada com ervas
Pear
& Berry Salad
Folhas verdes com frango grelhado, morangos, peras e pecãns
adocicadas. Com vinagrete de framboesa e
queijo feta. Pode-se substituir o frango
por camarão
Soup
& Salad Combo
A sopa Gumbo ou a Clam Chowder com Salada Caesar ou da casa
SANDUÍCHES
Shrimp
Po Boy
Pão francês tostado recheado com camarão empanado, tomate,
alface, picles e maionese. Servido com batatas fritas
Dixie
Fishwich
Um sanduíche de peixe frito ou grelhado ao molho típico de
Louisiana com queijo Pepper Jack. Servido com batatas fritas
Texas
Cajun Chicken Sandwich
Um grande sanduíche de frango grelhado Cajun, crisp de
bacon, queijo Pepper Jack, guacamole e maionese apimentado. No pão tostado e acompanha batatas fritas
Chicken
Cordon Bleu Sandwich
Filé de frango coberto com fatias finas de presunto, queijo
suíço derretido, mix de folhas, tomate e maionese em uma baguete. Servido com
batatas fritas
Veggie
Mushroom Burger
Hamburguer de cogumelo com queijo Pepper Jack, cebola roxa,
abacate, mix de folhas e molho tipo Remoulade. Servido com batatas fritas
1/2lb
All-American Burger & Fries
Hamburguer clássico com fritas. Pode ser acrescentado queijo, molho barbecue
e cebolas empanadas
BUBBA’S SHRIMP SPECIALS
Mama Blue’s Southern
Camarão frito com batatas fritas e molho cocktail a parte
“I’m
Stuffed!” Shrimp
Camarão com recheio de caranguejo,
cozido em manteiga de alho, e coberto com queijo Monterey Jack. Servido com arroz
Lt.
Dan’s Drunken Shrimp
Camarão grelhado e lingüiça italiana com purê de batatas e
molho estilo Bourbon
Shrimp
New Orleans
Uma receita picante de camarão grelhado com manteiga, alho e
especiarias. Servido com arroz jasmine
Dumb
Luck Coconut Shrimp
Camarão com côco, servido com marmelada cajun e fritas
Seafood
Pasta
Camarão Salteado, mexilhões e amêijoas em molho de manteiga
de alho, servido sobre macarrão penne no molho marinara
“...Of Course we have Scampi!”
Camarões tenros salteados com alcaparras em manteiga de
alho-limão, servido sobre macarrão linguine
Shrimper’s
Heavean
Camarão empanado no côco, camarão com casca, camarão frito e
tempurá japonês de camarão servidos com molhos Tangy asiático, Cajun Marmalade
e Cocktail Zesty
Net
Catch Entrée
Camarão preparado no vapor da cerveja, com cenoura, aipo,
milho, batata e lingüiça italiana. Tudo
isso envolto em um molho de alho ou em um molho estilo Cajun apimentado
Shrimp
& Veggie Skewers
Espetos de camarões grandes com pimentão vermelho, cebola
roxa, abóbora amarela e abobrinha. Grelhado e servido com arroz Jasmine, e
molho cremoso de limão e alho
OS FAVORITOS DO FORREST
Forrest’s
Seafood Feast
Camarões fritos, hush pups de frutos do mar, peixe &
fritas, coleslaw. Molhos a parte –
tártaro, cocktail e Remoulade
Captain’s
Fish & Chips
Peixe na massinha de cerveja com fritas
Mama’s
Southern Fried Chicken
Peito de frango, milho e purê de batatas com molho de carne
Bayou
Pork Chop
Bisteca de porco servida com molho de Cogumelos e purê de
batatas
Bubba’s
After the Storm
Camarão frito, peixe com especiarias Cajun e caranguejo
cozido no vapor. Servido com batatas fritas
Jambalaya
Frango, camarão e lingüiça italiana salteados com pimentão
vermelho, cebolas e arroz no molho bastante apimentado. Coberto com tomates e cebolinha.
FROM THE GRILL
Dixie
Style Baby Back Ribs
Costelinhas com molho barbecue servidas com batatas fritas
Lt.
Dan’s Surf & Turf
Costelinhas com suculentos camarões grelhados e batatas
fritas
Certified
Angus Top Sirloin
Corte parecido com o do Contra-filé de 280 gramas servido
com purê de batatas, cebolas fritas e fatias de tomates
Forrest’s
Surf & Turf
Corte parecido com o do Contra-filé de 280 gramas servido
com camarões grelhados, purê de batatas e cebolas fritas
JENNY´S CATCH
Jenny’s Catch with Lobster Butter
Sauce
Filé de Tilapia servida sobre purê de batatas com refogado
de espinafre e uma creme de manteiga de lagosta
Salmon
& Veggie Skillet
Salmão grelhado e vegetais frescos com manteiga de alho e
ervas e alcaparras, servido sobre arroz Jasmine
Bourbon
Street Mahi Mahi
Filé de Dourado temperado estilo Cajun com molho Bourbon com
camarão grelhado, servido sobre purê de batatas
Steamed
Shelfish
Mexilhões, amêijoas, caranguejo, lagosta e camarão servidos
com arroz Jasmine e pão de alho
Steamed
Crab Legs
Patas de caranguejo cozidas no vapor envolvidas em alho e
ervas e servidas com arroz jasmine
Chipotle
Crusted Tilapia
Um delicioso filé de tilapia empanado com pão e chipotle e
um creme de manteiga de lagosta, servido com arroz jasmine
Accidental
Fish & Shrimp
Filé de Dourado grelhado e servido sobre arroz Jasmine,
coberto com camarão grelhado, um molho de manteiga de limão e tomates
SOBREMESAS
Best of the Best Sampler The Hook,
Line and Sinker
Pudim de pão quente, biscoito coberto com morangos e Sundae
de cookie de chocolate
Mama’s
Best Strawberry Shortcake
Espécie de biscoito servido com morangos
Chocolate
Chip Cookie Sundae
Cookie de chocolate servido quente com sorvete de baunilha,
coberto com calda de caramelo e de chocolate, amendoins e chantili
Alabama
Brownie
Brownie servido quente com sorvete de baunilha coberto com
calda de café e chantili
Key
Lime Pie
Torta de limão
Mama’s
Bread Pudding
Pudim de pão quente servido com sorvete de baunilha e
chantili