Bubba Gump Shrimp Co.: o restaurante inspirado no filme Forrest Gump

O post de hoje está uma delícia!  É que falar sobre o restaurante Bubba Gump Shrimp Co. sempre dá água na boca.  Na minha opinião, um dos mais legais e com comida mais saborosa de Orlando.  Parada obrigatória em toda viagem!

O Bubba Gump é um restaurante inspirado na história do filme Bubba Gump.  Quem já assistiu conhece o personagem Bubba, grande amigo do Forrest e que sabe tudo sobre camarões e que no final... bom sobre o filme não vou falar aqui, principalmente porque se você ainda não viu, vale a pena ver.  Primeiro porque é um ótimo filme e segundo, para entender alguns detalhes que poderá encontrar lá no restaurante.

Pelo fato de ser inspirado no Bubba que só falava sobre camarões... o carro chefe do Bubba Gump é o camarão!  Tem para todos os tipos e gostos: aperitivos, coquetéis, pratos principais, cozido, assado, frito, uma infinidade de sabores!

Eu nem gosto tanto de camarão e acho o Bubba Gump um dos lugares mais bacanas de Orlando!  Portanto... se você também não é necessariamente um amante de camarão, não pense que o restaurante se limita a este tipo de prato.  Nada disso: o Bubba Gump também tem opções de saladas, carnes, aves, sanduíches e portanto é um lugar que vale a pena a visita.  Mas sobre os pratos falaremos mais daqui a pouco!

O Bubba Gump fica no City Walk, área de entretenimento com lojas e restaurantes do complexo da Universal Studios.  Assim que você chega ao City Walk, ele é o primeiro restaurante a sua direita.  Impossível não encontrá-lo.

Ele tem um visual bem americano, informal, e tudo no restaurante remete ao filme.  Por exemplo, o menu de bebidas, é em formato de raquete (Forrest era campeão de ping-pong).  No restaurante algumas frases “Mamma says...” decoram o ambiente e o mais legal na minha opinião: para chamar o garçom você encontra na mesa umas plaquinhas azuis e vermelhas.  Quando escolhe a azul o garçom não vai até a mesa pois ela diz “Run Forrest, run” (corra Forrest, corra) e quando você escolhe a vermelha, ele vem te atender pois a placa diz “Stop Forrest, stop” (pare Forrest, pare).

 

Agora, vamos ao que interessa: a comida!  Os pratos também tem nomes bem temáticos, relacionados ao filme e o tempero é bem típico americano.  Tudo muito exagerado na porção (isso é de praxe por lá) portanto cuidado ao fazer os pedidos.  Há também um menu Kids para facilitar a vida com as crianças. 

O que eu já provei por lá e que posso afirmar ser muito bom: Texas Cajun Chicken Sandwuich, Chicken Cordon Bleu Sandwich, Shrimper’s Heavean, Salmon & Veggie Skillet e o meu favorito – Jambalaya (pimenta no grau máximo, com um sabor incomparável.  Quem gosta de comida picante, é o mais indicado).  

O que são estes pratos?  Bom, para entender as sugestões e para facilitar a vida de quem vai visitar o Bubba Gump, um presente do blog: ao final deste post você encontrará o cardápio do restaurante traduzido para o português.  Na viagem que fiz agora em fevereiro, o garçom gostou da idéia e pediu uma cópia do cardápio que traduzi para atender com facilidade os vários brasileiros que passam por lá!  Espero que seja útil para seu passeio.

DICAS

• Geralmente há fila de espera, é um restaurante concorrido.  Não é possível fazer reservas antecipadas, então o ideal é deixar seu nome e aguardar.  Como eles dão sempre uma estimativa de tempo, de repente você até consegue dar uma voltinha por algumas lojas do City Walk... mas fique atento!

• Por falar em loja, ao lado do restaurante você encontra uma com produtos, camisetas, souvenirs, tudo também, é claro, ligado ao tema do restaurante e do filme

• Na entrada do restaurante, você vai encontrar um banco com a mala do Forrest e o seu famoso tênis.  Local para fotos imperdível!

• A melhor sobremesa do restaurante na minha opinião: Best of the Best Sampler

• Como o restaurante fica no City Walk, você paga estacionamento do complexo: 17 dólares.  Caso precise do endereço para o seu GPS, anote: 6000 Universal Blvd., Orlando

• Se quiser mais detalhes sobre o restaurante, acesse o site oficial: www.bubbagump.com (se digitar “orlando” no campo de busca, você acessa o restaurante do City Walk).

• E por último: assista ao filme!  Além de ser muito bom, a sua experiência no Bubba Gump vai ser ainda mais legal!

Conforme prometido, segue abaixo o cardápio completo do restaurante traduzido para o português!

 BUBBA GUMP – CARDÁPIO TRADUZIDO

APERITIVOS

Mama Gump´s Garlic Bread Basket

Cesta de pães

Best Ever Popcorn Shrimp

Camarão empanados com peperoncinis vermelhas assadas e molhos para acompanhar

Traditional Shrimp Cocktail

Camarão jumbo servido com o tradicional cocktail

Run Across America Sampler

Camarão frito, tiras de frango picantes, hush pups (espécie de bolinho frito) e camarão empanado

Crabed Stuffed Mushrooms

Cogumelos cobertos com queijo parmesão

Bubba´s Far Out Dip

Espinafre, pimentões vermelhos grelhados, alcachofras e queijo Monterey Jack com tortillas chips.  Pode incluir camarão

Shrimp Shack Mac & Cheese

Macarrão com queijos cheddar, Monterey Jack e camarões salteados.  Coberto com migalhas de pão torrado

Shrimper´s Net Catch

Camarões cozidos na cerveja.  Escolher entre tempero de alho ou o tempero tipo Cajun (picante)

Cajun Shrimp

Camarões salteados em um molho quente e picante tipo Cajun.  Servido com pão de alho

Calamari

Camarão frito, pimentão vermelho e peperoncinis.  Servido com molhos a parte

Frizzled Onion Strings

Cebolas empanadas fritas, servidas com molhos a parte

Seafood Hush Pups

Saboroso camarão e peixe com milho, frito e servido com molho tipo Remoulade

SOPAS E SALADAS

Old Fashioned New England Clam Chowder

Sopa de Ameijoas

Mama Blue´s Shrimp Gumbo

Com peixe selecionado, linguiça italiana, quiabo, camarões e arroz jasmine

Classic Caesar Salad

Com parmesão ralado e croutons.  Pode ser adicionado frango grelhado ou camarão cajun

BLT Shrimp Salad

Bacon, alface, tomate com queijo tipo Blue Cheese, molho ranch e temperada com ervas

Pear & Berry Salad

Folhas verdes com frango grelhado, morangos, peras e pecãns adocicadas.  Com vinagrete de framboesa e queijo feta.  Pode-se substituir o frango por camarão

Soup & Salad Combo

A sopa Gumbo ou a Clam Chowder com Salada Caesar ou da casa

SANDUÍCHES

Shrimp Po Boy

Pão francês tostado recheado com camarão empanado, tomate, alface, picles e maionese. Servido com batatas fritas

Dixie Fishwich

Um sanduíche de peixe frito ou grelhado ao molho típico de Louisiana com queijo Pepper Jack. Servido com batatas fritas

Texas Cajun Chicken Sandwich

Um grande sanduíche de frango grelhado Cajun, crisp de bacon, queijo Pepper Jack, guacamole e maionese apimentado.  No pão tostado e acompanha batatas fritas

Chicken Cordon Bleu Sandwich

Filé de frango coberto com fatias finas de presunto, queijo suíço derretido, mix de folhas, tomate e maionese em uma baguete. Servido com batatas fritas

Veggie Mushroom Burger

Hamburguer de cogumelo com queijo Pepper Jack, cebola roxa, abacate, mix de folhas e molho tipo Remoulade. Servido com batatas fritas

1/2lb All-American Burger & Fries

Hamburguer clássico com fritas.  Pode ser acrescentado queijo, molho barbecue e cebolas empanadas

BUBBA’S SHRIMP SPECIALS

Mama Blue’s Southern

Camarão frito com batatas fritas e molho cocktail a parte

“I’m Stuffed!” Shrimp

Camarão com recheio de caranguejo, cozido em manteiga de alho, e coberto com queijo Monterey Jack. Servido com arroz

Lt. Dan’s Drunken Shrimp

Camarão grelhado e lingüiça italiana com purê de batatas e molho estilo Bourbon

Shrimp New Orleans

Uma receita picante de camarão grelhado com manteiga, alho e especiarias.  Servido com arroz jasmine

Dumb Luck Coconut Shrimp

Camarão com côco, servido com marmelada cajun e fritas

Seafood Pasta

Camarão Salteado, mexilhões e amêijoas em molho de manteiga de alho, servido sobre macarrão penne no molho marinara

“...Of Course we have Scampi!”

Camarões tenros salteados com alcaparras em manteiga de alho-limão, servido sobre macarrão linguine

Shrimper’s Heavean

Camarão empanado no côco, camarão com casca, camarão frito e tempurá japonês de camarão servidos com molhos Tangy asiático, Cajun Marmalade e Cocktail Zesty

Net Catch Entrée

Camarão preparado no vapor da cerveja, com cenoura, aipo, milho, batata e lingüiça italiana.  Tudo isso envolto em um molho de alho ou em um molho estilo Cajun apimentado

Shrimp & Veggie Skewers

Espetos de camarões grandes com pimentão vermelho, cebola roxa, abóbora amarela e abobrinha. Grelhado e servido com arroz Jasmine, e molho cremoso de limão e alho

OS FAVORITOS DO FORREST

Forrest’s Seafood Feast

Camarões fritos, hush pups de frutos do mar, peixe & fritas, coleslaw.  Molhos a parte – tártaro, cocktail e Remoulade

Captain’s Fish & Chips

Peixe na massinha de cerveja com fritas

Mama’s Southern Fried Chicken

Peito de frango, milho e purê de batatas com molho de carne

Bayou Pork Chop

Bisteca de porco servida com molho de Cogumelos e purê de batatas

Bubba’s  After the Storm

Camarão frito, peixe com especiarias Cajun e caranguejo cozido no vapor. Servido com batatas fritas

Jambalaya

Frango, camarão e lingüiça italiana salteados com pimentão vermelho, cebolas e arroz no molho bastante apimentado.  Coberto com tomates e cebolinha.

FROM THE GRILL

Dixie Style Baby Back Ribs

Costelinhas com molho barbecue servidas com batatas fritas

Lt. Dan’s Surf & Turf

Costelinhas com suculentos camarões grelhados e batatas fritas

Certified Angus Top Sirloin

Corte parecido com o do Contra-filé de 280 gramas servido com purê de batatas, cebolas fritas e fatias de tomates

Forrest’s Surf & Turf

Corte parecido com o do Contra-filé de 280 gramas servido com camarões grelhados, purê de batatas e cebolas fritas

JENNY´S CATCH

Jenny’s Catch with Lobster Butter Sauce

Filé de Tilapia servida sobre purê de batatas com refogado de espinafre e uma creme de manteiga de lagosta

Salmon & Veggie Skillet

Salmão grelhado e vegetais frescos com manteiga de alho e ervas e alcaparras, servido sobre arroz Jasmine

Bourbon Street Mahi Mahi

Filé de Dourado temperado estilo Cajun com molho Bourbon com camarão grelhado, servido sobre purê de batatas

Steamed Shelfish

Mexilhões, amêijoas, caranguejo, lagosta e camarão servidos com arroz Jasmine e pão de alho

Steamed Crab Legs

Patas de caranguejo cozidas no vapor envolvidas em alho e ervas e servidas com arroz jasmine

Chipotle Crusted Tilapia

Um delicioso filé de tilapia empanado com pão e chipotle e um creme de manteiga de lagosta, servido com arroz jasmine

Accidental Fish & Shrimp

Filé de Dourado grelhado e servido sobre arroz Jasmine, coberto com camarão grelhado, um molho de manteiga de limão e tomates

SOBREMESAS

Best of the Best Sampler The Hook, Line and Sinker

Pudim de pão quente, biscoito coberto com morangos e Sundae de cookie de chocolate

Mama’s Best Strawberry Shortcake

Espécie de biscoito servido com morangos

Chocolate Chip Cookie Sundae

Cookie de chocolate servido quente com sorvete de baunilha, coberto com calda de caramelo e de chocolate, amendoins e chantili

Alabama Brownie

Brownie servido quente com sorvete de baunilha coberto com calda de café e chantili

Key Lime Pie

Torta de limão

Mama’s Bread Pudding

Pudim de pão quente servido com sorvete de baunilha e chantili